Salade de Chou Chinois et de Vermicelles de Soja (Chine, USA & Cie)
Préparation : 40 minutes (Pour 3 personnes) 150 g de feuilles de chou chinois, 100 g de carotte, 50 g de vermicelles de soja, 100 g de pousses de soja (en conserve), quelques branches de persil plat, quelques feuilles de menthe, 1/2 verre d’amandes concassés Pour la sauce : 3Read More…
Brocoli au Parmesan (Italie, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson 3 minutes à la casserole et 7 minutes au gril du four (Pour 2 personnes) 1/2 brocoli, 4 c. à soupe de parmesan (autre fromage sans présure animal pour végétarien), 2 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre blanc Séparer le brocoli en petitsRead More…
Tofu Mariné (Japon, USA & Cie)
Préparation : 5 minutes, Marinade : 1 heure, Cuisson : 7 à 8 minutes (Pour 2 personnes) 150 g de tofu ferme nature, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sirop d’érable, 1 c. à soupe de huileRead More…
Aubergine au Sésame (Japon, USA & Cie.)
Préparation : 30 minutes, Attente : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 180 °c (Pour 2 personnes) 1 belle aubergine, 6 à 7 c. à soupe de sésame blond grillé Marinade : 2 c. à soupe de miso, 1 c. à soupe de huile de sésame, 2Read More…
Nori Cup (USA & Cie.)
Préparation : 20 minutes, Marinade : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes au four à 160 °c (Pour 8 cups) 2 feuilles de nori, environ 180 g de riz cuit refroidi, 150 g de crevettes cuits (sans carapace) Pour marinade : 1 c. à soupe de fécule de maïs, 2Read More…
Dahl de Lentille Corail aux Tomates Cerises (USA)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 1 tasse de lentille corail, 100 g d’épinard branche (surgelé), 250 g de tomates cerises, 1 tablette de bouillon de légumes, 3 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe de curry en poudre, 1/2Read More…
Tortilla Cup (USA, Mexique & Cie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 160 °c (Pour 4 cups) 1 galette pour wrap, 2 œufs, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 oreillons de tomate séchée à l’huile, 1 c. à café de herbes mélangés, 2 pincées de sel, quelquesRead More…
Sal Marina Grusa Atlántica de la Bahia de Cádiz (Espagne)
Ce sel est obtenu par évaporation de l’eau de mer, ce qui permet d’obtenir un sel riche en potassium, magnésium, iode, calcium, autre minéraux, oligo-éléments et même microalgues.
Légumes d’Hiver au Four (USA)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes à la casserole et 18 à 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 250 g de pois chiches cuits en conserve, 200 g de champignons de Paris, 250 g de chou-fleur, 250 g de brocoli, 1 oignon rose ouRead More…