Spaghettis aux Champignons et aux Tomates Séchées (Italie)

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 180 à 200 g de spaghettis, 250 g de champignons de Paris, 4 à 5 tomates séchées à l’huile, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à soupe de câpres, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 2Read More…

Crème Glacée aux Cerises (Italie, Allemagne et Cie.)

Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures (Pour 6 personnes) 20 cl de crème fraîche liquide, 2 œufs, 15 cerises au sirop épais, 1 c. à soupe de kirsch, 3 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel Egoutter les cerises. (Garder le sirop.) Couper chaque cerise enRead More…

Poké Bowl au Zuké de Saumon (Hawaii/Japon)

Préparation : 1 heure, Attente : 2 heures, Cuisson : quelques minutes au micro-ondes (Pour 2 personnes) 1,5 à 2 tasses de riz blanc cuit, 250 g de saumon très frais, 1/2 concombre, 1/2 avocat, 1/2 citron, 1 petite carotte, 1/4 mangue, 1/4 ananas, un peu de graines de grenade,Read More…

Muhammara (Syrie)

Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 40 minutes au gril du four (Pour 1 pot) 1 poivron rouge, 1 c. à café de piment d’Alep, 60 g de noix, 30 g de chapelure, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de mélasse de grenade (facultatif), 1Read More…

Gâteau à la Vapeur de Reiko (Japon)

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 150 g de farine, 100 g de sucre brun, 3 gros œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 c à s de rhum, 1 pincée de sel Mélanger les jaunes et le sucre brun. Ajouter la farine, la levureRead More…

Brownie de Nathalie (USA)

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 100 g de beurre, 100 g de chocolat noir, 100 g de noix concassés, 75 g de farine, 200 g de sucre, 2 œufs, 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre etRead More…

Haricots Blancs aux Légumes (Hongrie, France & Cie.)

Préparation : 20 minutes, Cuisson 30 minutes (Pour 3 personnes) 1 boîte (800 g) de haricots blancs, 1 petit poivron rouge, 2 oignons, 1 gousse d’ail, quelques champignons de Paris, quelques haricots cocos plats, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 5 clRead More…

Dahl Epicé de Lentilles Corail (Inde)

Préparation : 15 minutes, Cuisson 30 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 125 g de lentilles corail, 1 oignon jaune, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 gousse d’ail, 2 c. à café de gingembre râpé, 200 g de pulpe de tomate, 20 cl de crème de coco, 30 clRead More…

Shiitakés Mijotés (Japon)

Attente : 1 nuit, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 à 6 personnes) 16 à 18 shiitakés secs, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe de mirin, 20 cl de konbu-dashi (bouillon à laRead More…

Aubergine et Tomate aux Olives (Italie)

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 1 aubergine, 400 g de pulpe de tomate, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 5 olives noires, 2 c. à café de câpres, 1 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café d’origanRead More…