Ce sel provient du Salin de l’île Saint Martin aux abords du village de Gruissan, récolté à l’approche de l’équinoxe d’automne. Il est riche en magnésium, calcium et autres oligo-éléments.

Sel de source. Ce sel est collecté par des procédés artisanaux au coeur du parc naturel des Serras de Aire e Candeeiros.

Sel gemme provient de la mer Zechstein, une mer fossile, datant plus de 200 millions d’années. Il a été stocké à 400 à 750 mètres sous la surface de la terre.

Ce sel est récolté à la main dans un lac salé naturel du désert du Kalahari en Afrique du Sud. Le sel est naturellement séché au soleil.

Le sel des Carpates. Il est naturel et non iodé.

Le sel de Shark Bay (Australie) additioné de Nigari à Akô (Japon).

Ce sel est recolté au porte du desert de Namibie. La remonté des courants froides d’Antarctic sur les côtes Africaines donnent naissance à ce sel sous forme de perle blanche.

C’est un sel fossilisé, dans la région de Rajasthan qui était recouverte par les océans autrefois. Ce sel naturel gris crème a un goût légèrement acidulé.

Sel originaire de Lanzarote. C’est un sel marin mélangé avec du charbon actif.

Le sel de Læsø est extrait par évaporation des eaux souterraines salées. En plus du sel lui-même, il contient un certain nombre de minéraux, qui contribuent à créer le goût unique.