Préparation : 20 minutes, Marinade : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes au four à 160 °c

(Pour 8 cups)

2 feuilles de nori, environ 180 g de riz cuit refroidi, 150 g de crevettes cuits (sans carapace)

Pour marinade : 1 c. à soupe de fécule de maïs, 2 c. à café de huile de sésame, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 pointe de purée de piment, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à café d’ail en poudre

1. Couper les crevettes en petits morceaux et les mettre dans un plat creux. Ajouter tous les ingrédients pour marinade. Mélanger et laisser mariner pendant 20 minutes.
2. Préchauffer le four à 160 °c.
3. Couper chaque feuille de nori en quatre. Mettre chaque morceau de nori sur 1 moule à muffin.
4. Répartir le riz sur les morceaux de nori.
5. Répartir les crevettes sur le riz. Verser le jus de marinade dessus.
6. Les faire cuire au four à 160 °c pendant 10 minutes. Servir immédiatement.

Option : Couper 1 petit avocat en morceaux et couvrir par du jus de citron. Après la cuisson de « nori cups », mettre un peu d’avocat dessus et terminer par un peu de mayonnaise.