Préparation : 20 minutes, Cuisson : entre 15 et 20 minutes

(Pour 4 personnes)

20 cl de riz (rond, long, sauvage…), 1 petite boîte de maïs, 150 à 200 g de thon nature en conserve, 2 à 3 tomates, 3 oeufs durs, 2 c. à café de persil haché, sel

Pour la sauce : 4 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de moutarde, sel, poivre blanc

1. Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’il soit cuits. Les égoutter et les rincer avec de l’eau courante. Bien égoutter le ri refroidi et le mettre dans un saladier.
2. Ecaler les oeufs et couper en morceaux. Ajouter dans le saladier.
3. Couper les tomates et ajouter dans le saladier.
4. Egoutter les maïs et le thon et ajouter dans le saladier, avec le persil.
5. Préparer la sauce. Mélanger bien la moutarde et le vinaigre. Ajouter l’huile, toujours remuant. Saler et poivrer. Ajouter la mayonnaise.
6. Verser la sauce dans le saladier et mélanger. Servir frais.