Préparation : 5 minutes

(Pour 2 personnes)

20 cl de lait concentré non sucré très frais, 20 cl de jus de orange fraîchement pressé (très frais), 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne, quelques glaçons

1. Dans un récipient, mélanger le lait concentré non sucré avec le sirop. Ajouter les glaçons.
2. Verser le jus d’orange dans le lait, toujours en remuant.
3. Servir immédiatement dans des verres.
4. Variations : On peut ajouter un peu d’extrait de vanille, un peu de rhum…

Préparation : 2 minutes

(Pour 2 verres)

8 cl de Cognac, 4 cl d’Amaretto, 4 cl de Kahlua, quelques glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
2. Frapper et servir immédiatement.

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de Kahlua, 4 cl de rhum ambré, 2 cl de crème fraîche, quelques glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
2. Frapper et servir.

Préparation : 3 minutes

(Pour 2 verres)

1 blanc d’œuf, 8 cl de gin, 3 cl de sirop de grenadine, quelques glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir.

• Variation classique : Ajouter 1 trait de jus de citron.
• Variation Yoko : Ajouter 3 cl de triple sec

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de jus de cranberry, 4 cl de whisky (Scotch), 1 trait de jus de citron pressé, 1,5 cl de sirop de canne, 0,5 cl de sirop de grenadine, quelques glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir.

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de gin, 2 cl de curaçao bleu, 1 cl de jus de citron vert, 1 cl de sirop de sucre de canne, quelques glaçons

1.  Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir immédiatement.

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de vodka, 2 cl de Cointreau, 2 cl de jus de cranberry, 1 cl de jus de citron vert, quelque glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et verser dans un verre à cocktail.

2. Servir immédiatement.

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

3 cl de rhum blanc, 3 cl de rhum vieux, 1,5 cl de curaçao bleu, 1 cl de sirop de canne ambré, 3 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de sirop de orgeat, quelques glaçons

1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.

2. Frapper et verser dans un verre. Servir immédiatement.

* Mai Tai Classique : Remplacer le curaçao bleu par le Cointreau. Verser dans un verre rempli de glaçons.

Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de rhum blanc, 4 cl de crème de coco, 10 cl de jus d’ananas, quelques glaçons

1. Dans un shaker, mettre tous les ingrédients.

2. Frapper et verser dans un verre, éventuellement avec quelques glaçons. Servir immédiatement.