Catégorie : Recettes Terriennes Cocktails et Boissons

 

Cocktail Rhumananas (France)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de rhum ambré, 8 cl de jus d’ananas, 1 filet de citron, 1/2 c. à soupe de sirop de canne, quelques glaçons

  1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Frapper et servir immédiatement.

Cocktail Bleu Moon 2 (USA)

Préparation : 2 à 3 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de gin, 2 cl de curaçao bleu, 2 cl de Cointreau, 3 cl de jus d’ananas, 1 filet de jus de citron pressé, quelques glaçons

  1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Frapper et servir.

Bahama Mama (Bahamas)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 grand verre)

40 ml de rhum blanc, 20 ml de rhum brun, 80 ml de jus d’ananas, 20 ml de jus de citron jaune pressé, 40 ml de liqueur de coco (Malibu), 20 ml de kahlua, quelques glaçons

  1. Mettre tous les ingrédients dans un grand verre.
  2. Mélanger et servir immédiatement.

Mojito Ananas (Cuba)

Préparation : 3 à 4 minutes

(Pour 1 verre)

quelques feuilles de menthe, 1/2 citron vert, 45 ml de rhum blanc, 30 ml de jus d’ananas, 15 ml de sirop de canne, 5 morceaux de glaçons, un peu d’eau gazeuse

  1. Couper le citron vert en morceaux.
  2. Mettre les feuilles de menthe et le citron vert dans un verre. Piler ensemble.
  3. Concasser les glaçons pour obtenir la glace pilée. Les mettre dans le verre.
  4. Ajouter le rhum blanc, le jus d’ananas et le sirop de canne dans le verre. Mélanger.
  5. Compléter avec de l’eau gazeuse. Servir immédiatement.

Long Pinapple Daiquiri (USA & Cie.)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre)

6 cl de rhum blanc, 12 cl de jus d’ananas, jus d’1/2 citron vert, 1 c. à soupe de sucre brun, quelques glaçons

  1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Frapper et servir immédiatement.

Cocktail Matador (Mexique)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de tequila, 8 cl de jus d’ananas, 1 cl de jus de citron vert pressé, 1 cl de sirop de canne, 1 branche de romarin, quelques glaçons

  1. Dans un shaker, mettre la tequila, le jus d’ananas, le jus de citron vert et le sirop de canne avec les glaçons.
  2. Frapper et servir dans un verre.
  3. Touiller le cocktail avec la branche de romarin. Servir immédiatement.

Granité de Mousseux de Jean-Yves (France)

Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures

(Pour 8 personnes)

50 cl de vin pétillant, 150 g de sucre, 1 orange

  1. Presser l’orange pour obtenir le jus. Ajouter de l’eau pour obtenir 25 cl de liquide.
  2. Dans une casserole, verser le vin pétillant et le jus d’orange dilué avec de l’eau. Mettre à feu moyen. En remuant avec un fouet, verser le sucre. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre se fond.
  3. Laisser refroidir. Lorsque la préparation est complètement refroidit, la verser dans un récipient assez lage et la mettre dans un congélateur.
  4. Lorsque la préparation commence à figer, la gratter toutes les 30 minutes. Servir très frais.

Espresso Martini (France)

Attente : Quelques heures, Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre)

5 cl de café espresso, 1 c. à café de sirop de canne, 1 trait d’extrait de vanille, 2 cl de liquer de café, 4 cl de vodka, quelques glaçons

  1. Préparer le café. Laisser refroidir. Lorsque le café est complétement refroidi, le mettre dans un réfrigérateur.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir.

Cocktail Soirée d’Ete (France et Cie.)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre à whisky)

6 cl de Cointreau, 2 cl de jus de citron vert pressé, 10 cl de vin mousseux (Crémant, Prosecco, Cava, etc.) très frais, 3 à 6 cl de sirop de canne (selon le goût), 1 tranche de citron vert

  1. Mettre tours les ingrédients dans un verre. Mélanger délicatement. Servir frais.

Cocktail Pampeach (USA et Cie.)

Préparation : 2 minutes

(Pour 1 verre)

4 cl de vodka, 1,5 cl de crème de pêche, 10 cl de jus de pamplemousse très frais

  1. Verser tous les ingrédients dans un verre. Mélanger et servir immédiatement.