Préparation : 30 minutes, Macération : 1 à 2 semaines

Fruits exotiques (ananas, oranges, mangue, goyave, fruit de la passion…), un peu de sucre, un peu de vanille, un peu de cannelle, miel (facultatif)

1. Couper en petits morceaux des fruits exotiques. Ajouter un peu de sucre, de la vanille et de la cannelle, du miel.

2. Laisser macérer une nuit, afin que le sucre soit absorbé par les fruits.

3. Ajouter du rhum. Laisser reposer en le mélangeant de temps en temps, entre 1 à 2 semaines à température ambiante au soleil, si possible. Ajouter du rhum, du sucre, du jus de fruits en fonctions de votre goût. Servir frais.