Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

(Pour 2 tasses)

12 cardamomes, 1 bâtonnet de cannelle, 1 clou de girofle, 1 anis étoilé, 2 c. à café de feuilles de thé Ceylan, 1 tasse de lait d’avoine (ou de boisson aux épeautres), sucre

1. Ouvrir les cardamomes et prendre les graines.
2. Dans une petite casserole, verser le lait d’avoine et 1 verre d’eau. Y ajouter les graines des cardamomes, la cannelle, le clou de girofle et l’anis étoilé. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 5 minutes.
3. Ajouter les feuille de thé. Poursuivre la frémissons pendant 5 minutes.
4. Filtrer pour enlever les épices et les feuilles. Ajouter du sucre à votre goût. Servir chaud.