Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Attente : 1 heure

(Pour 4 personnes)

4 grosses champignons de Paris, 2 gousses d’ail, 1 c. à soupe de persil plat haché, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre blanc

1. Éplucher les champignons. Couper chaque champignon en 6 en quartiers.
2. Préparer une persillade. Peler et hacher l’ail. Le mélanger avec le persil. Réserver.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire cuire les champignons. Saler et poivrer.
4. En fin de cuisson, parsemer de la persillade.
5. Laisser refroidir. Servir à température ambiante.