Préparation : 30 minutes

(Pour 2 à 3 personnes)

150 g de polenta à la truffe, 50 cl de lait, 25 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre

1. Verser le lait dans une casserole anti-adhésive. Porter à ébullition. Verser la polenta à la truffe et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant.
2. Saler et poivrer.
3. Y incorporer la crème fraîche. Faire chauffer rapidement. Servir immédiatement.