Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures

Semoule de couscous, Jus de citron, Oignon, Échalote, Persil, Concombre, Poivron (Route, Vert ou/et Jaune), Menthe, Huile d’olive, Vinaigre, Sel

1. Mettre une petite couche de semoule. Arroser avec le jus de citron. Bien mélanger.
2. Intégrer les légumes découpés en cubes en mélangeant au fur et à mesure.
3. Laisser reposer pendant quelques heures.
4. Déguster frais.