Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes

(Pour 4 personnes)

1 oignon, 1 c. à soupe de beurre ou de margarine, 800 g de petits pois en conserve (avec le jus), 40 cl de bouillon de légumes, 15 cl de crème fraîche (facultative), poivre

1. Peler et hacher l’oignon.
2. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole. Y faire revenir l’oignon pendant quelques minutes.
3. Ajouter les petits pois avec le jus et le bouillon de légumes. Poivrer. Couvrir et faire mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
4. Mixer et éventuellement ajouter la crème fraîche. Servir chaud.