Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes

(Pour 3 pots)

800 g de figues noires, 400 g de sucre brun, 100 g de sucre complet

1. Laver et essuyer les figues. Les mixer.

2. Mettre les figues, le sucre brun et le sucre complet dans un faitout. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire en remuant souvent à feu très doux.

3. Faire bouillir des pots propres dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Les sortir et les mettre sur du papier absorbant. (Ne pas essuyer.)

4. Lorsque la confiture devient un peu épaisse, arrêter le feu et la verser dans les pots préparés. Laisser refroidir complètement avant de couvrir.