Préparation : 30 minutes, Congélation : minimum 3 heures

(Pour 5 personnes)

250 g de mascarpone, 2 œufs, 100 g de sucre glace, 100 g de noisettes décortiquées, 1 pincée de sel

1. Hacher grossièrement les noisettes. Les faire griller pendant 30 secondes dans une poêle. Laisser refroidir.

2. Mélanger les jaunes des œufs et le sucre glace. Ajouter le mascarpone. Y incorporer les noisettes.

3. Monter les blancs des œufs en neige avec le sel. Les incorporer à la préparation aux noisettes.

4. Verser la préparation dans des verres en plastiques. Les mettre dans un congélateur. Laisser prendre minimum 3 heures. Déguster froid.