Granité de Mousseux de Jean-Yves (France)
Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures
(Pour 8 personnes)
50 cl de vin pétillant, 150 g de sucre, 1 orange
- Presser l’orange pour obtenir le jus. Ajouter de l’eau pour obtenir 25 cl de liquide.
- Dans une casserole, verser le vin pétillant et le jus d’orange dilué avec de l’eau. Mettre à feu moyen. En remuant avec un fouet, verser le sucre. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre se fond.
- Laisser refroidir. Lorsque la préparation est complètement refroidit, la verser dans un récipient assez large et la mettre dans un congélateur.
- Lorsque la préparation commence à figer, la gratter toutes les 30 minutes. Servir très frais.