Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures

(Pour 8 personnes)

50 cl de vin pétillant, 150 g de sucre, 1 orange

1. Presser l’orange pour obtenir le jus. Ajouter de l’eau pour obtenir 25 cl de liquide.
2. Dans une casserole, verser le vin pétillant et le jus d’orange dilué avec de l’eau. Mettre à feu moyen. En remuant avec un fouet, verser le sucre. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre se fond.
3. Laisser refroidir. Lorsque la préparation est complètement refroidit, la verser dans un récipient assez lage et la mettre dans un congélateur.
4. Lorsque la préparation commence à figer, la gratter toutes les 30 minutes. Servir très frais.