Salade d’Endives Sucré-Salé (France)
(Pour 2 personnes)
2 endives, 1 poignée de cranberrys séchés, 1 poignée d’amandes ou de noisettes
Pour la vinaigrette : 1 c. à soupe de moutarde américain (un peu sucrée), 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe d’huile de noisette, 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- Laver, sécher et couper les endives. Concasser grossièrement les amandes (ou les noisettes). Les mettre dans un saladier.
- Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol.
- Verser la vinaigrette dans le saladier. Mélanger et servir.