Attente : 1 heure, Préparation : 20 minutes

(Pour 4 personnes)

250 g de fromage blanc en faisselle, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 échalote, 1 bulbe d’oignon nouveau, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc

1. Faire égoutter le fromage blanc pendant 1 heure.

2. Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, l’échalote pelée et hachée, la bulbe d’oignon nouveau haché, le persil, la ciboulette, l’ail pelé et pressé, l’huile d’olive, le vinaigre le sel et le poivre. Servir frais.