Ce sel est obtenu par l’évaporation de l’eau de la mer par action du vent et du soleil, lavé seulement dans la turbine et cueilli à la main. Il contient 1,3 % d’oxide de magnésium. Pour 1 litre, contiennent 6,66 mg d’iode. Pour 1 kg, contiennent 234 mg de calcium, 2326 mg de potassium et 23,3 mg de fer.