Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures

(Pour 6 personnes)

20 cl de crème fraîche entière, 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de fruits égouttés dans la confiture de vieux garçon, 2 c. à soupe du liqueur (le jus) de confiture de vieux garçon, 1 pincée de sel

1. Travailler les jaunes des œufs avec le sucre. Ajouter les fruits et le jus de confiture de vieux garçon, puis la crème montée en chantilly et en dernier les blancs battus en neige avec le sel.

2. Verser la préparation dans un bac et mettre dans un congélateur.

3. Attendre quelques heures.