Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes

(Pour 4 personnes)

3 oignons, 4 poivrons verts, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 3 c. à soupe de vin blanc sec, 3 c. à soupe d’huile d’olive, poivres mélangés, sel

1. Peler et émincer les oignons. Enlever les graines et émincer les poivrons verts.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir les oignons et les poivrons ensemble à feu moyen. Lorsqu’ils sont tendres (mais pas mous), ajouter la tablette de bouillon émiettée, le vin blanc sec, du sel et du poivre.

3. Poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Servir chaud.