Préparation : 40 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle

(Pour 4 personnes)

200 g de foie-gras, quelques tranches de pain d’épices, 2 à 3 poires, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de beurre

1. Peler et enlever le coeur des poires. Couper la chair en petits dés.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire revenir les dés des poires. Ajouter le miel et laisser cuire jusqu’à ce que les poires soient tendres.

3. Faire légèrement griller les tranches de pain d’épices. Les couper en bâtonnets. Couper le foie-gras en dés.

4. Dans des petits ramequins (ou autres petits récipients), répartir les poires, le foie-gras et le pain d’épice. Servir à température ambiante.