Préparation : 15 minutes, Cuisson : quelques minutes

(Pour 3 personnes)

6 tranches de pain de mie, 1 boule (125 g) de mozzarella, 3 c. à soupe de pesto, 6 oreillons de tomates séchées à l’huile, 3 c. à soupe de beurre

1. Hacher grossièrement les oreillons de tomates séchées. Cuper la mozzarella en fines tranches.
2. Sur 3 tranches de pain de mie, étaler le pesto. Couvrir des tomates séchées et puis par la mozzarella.
3. Couvrir par les tranches de pain restant. Beurrer 2 côtés extérieures du pain.
4. Faire cuire les sandwiches à la poêle (à feu plutôt doux), jusqu’à ce que le pain soit doré, en retournant à mi-cuisson. Servir chaud.