Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes

(Pour 2 personnes)

1 poivron rouge, 1 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de saké, 2 pincées de konbu-dashi en poudre

1. Enlever les grains du poivron. Couper la chair en bâtonnets.
2. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole. Bien couvrir et faire cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes.
3. Lorsque le poivron commence à être tendre, découvrir et faire réduire la sauce à feu moyen, en remuant de temps en temps. Servir tiède, à température ambiante ou frais.