Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes au four à 180 °c et quelques minutes à la casserole

(Pour 2 personnes)

200 g de yude-azuki (confiture d’haricots azuki), 2 kiri-mochis natures (rice cake japonais), 1 pincée de sel

1. Couper chaque kiri-mochi en deux. Les ranger sur une plaque du four couverte du papier sulfurisé. Les faire cuire au four à 180 °c environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent.
2. Préparer la sauce. Dans une petite casserole, verser yude-azuki. Ajouter 10 cl d’eau et le sel. Faire chauffer, en remuant constamment.
3. Dans des bols de service, répartir les kiri-mochis. Dessus, verser la sauce. Servir chaud.