Préparation : 30 minutes, Attente : quelques heures

(Pour 8 personnes)

1 ananas, 1 mangue, 2 fruits de la passion, 1 grenade, 4 clemenvillas, un peu de rhum ambré

1. Peler et enlever le cœur de l’ananas. Couper la chair en morceaux.
2. Peler et couper la chair de la mangue.
3. Peler 2 clemenvillas. Séparer en quartiers et couper chaque quartier en deux.
4. Enlever la peau de la grenade. Egrainer.
5. Mettre les fruits préparés dans un saladier. Ajouter la chair des fruits de la passion.
6. Presser les clemenvillas restantes pour obtenir le jus. Le verser dans le saladier. Ajouter le rhum ambré.
7. Laisser la salade de fruits dans un réfrigérateur pendant quelques heures. Servir frais.